食堂承包做的好不好 主要在于细节

现在很多企事业单位都开始找食堂承包公司合作，这样即节省了人力物力，又省钱省事，但是也些食堂承包单位并没有做到客户满意，今天我们就来说一说食堂承包该如何做，才能让客户满意。

第一、要了解客户需求

客户需求应该如何了解？做问卷调查是不错的方法，比如针对客户公司的每一位员工做问卷，喜欢口味，喜欢的菜系，每顿饭几个菜等等，这些是对该客户有一个系统化细致的了解，同时，也需要在开始合作后，认真倾听食客们的声音，他们的任何反馈都应该认真对待，并不断改进工作，只有如此才能提高自身的服务水平。

第二、为食材把关

追溯食材的源头，了解食材的健康及安全性，为食材把关，是为客户负责，也是为自身的长远发展负责，做生意不是一蹴而就，永远不要将眼光放在眼前，否则会吃大亏。做食堂承包也是在做一份良心事业，为客户的安全健康饮食负责，就是在执行良心事业。

第三、服务要跟着需求走

这一点与第一点与相似之处，但是服务首先要有创意，不要太老套，比如定的餐食种类一定不要像盒饭店那样，之所以选择成立自己的食堂，就说明这是企事业单位对员工的福利待遇，所以，只有满足员工们对餐食的需求，才是满足了客户的需求，服务要与时俱进，要努力做到更好。

某企业员工小王说，“自从公司招了食堂承包公司来合作后，我们就不用再为每天吃什么而发愁了，食堂做的饭菜很好吃，而且荤素搭配，每天有4个热菜，3个凉菜，饭随便吃，还有汤和水果、饮料，每天吃的饱饱的，工作也更有精神头了。”